Sous Chef - Urgent

Mandiri Stainless Steel, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang produksi dan distribusi stainless steel, sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasional dapur, memastikan kualitas makanan, dan memimpin tim koki.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan dinamik, serta peluang untuk berkembang dan belajar dalam industri kuliner. Jika Anda memiliki passion terhadap kuliner dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan, silakan ajukan diri Anda.

Kami menantikan lamaran Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur, termasuk persediaan bahan baku, perencanaan menu, dan pengelolaan stok.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Memimpin tim koki dalam menyiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Melakukan inspeksi dan audit terhadap operasional dapur secara berkala.
• Mengembangkan dan memperbarui menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Mengatur jadwal kerja dan absensi tim koki.
• Memastikan keberlanjutan operasional dapur dengan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
• Mengikuti dan menerapkan praktik kepatuhan dan keselamatan kerja di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan HACCP.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan perencanaan menu.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim koki dan operasional dapur.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait